Es de Mar del Plata y crea alimentos con tecnología de la NASA en Argentina tras dejar tres empresas top

Un ingeniero argentino dejó su carrera corporativa para fundar una empresa de alimentos sustentables usando tecnología de la NASA contra el desperdicio.

Es de Mar del Plata y dejó tres empresas top para crear alimentos con tecnología de la NASA en Argentina

El ingeniero ambiental marplatense Mateo de la Rúa decidió renunciar a su estabilidad en reconocidas multinacionales para transformar una problemática ecológica en una gran oportunidad comercial. A través de la tecnología de la NASA, el especialista fundó Pomona Foods, un proyecto enfocado en rescatar frutas y verduras aptas que suelen ser descartadas.

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Mateo trabajó en firmas de primer nivel como una cervecera del sur del Gran Buenos Aires, una petrolera holandesa y una embotelladora de gaseosas, adquiriendo un valioso conocimiento del mundo corporativo antes de dar el salto al trabajo independiente. Su inquietud por el medio ambiente lo llevó a investigar el desperdicio alimentario y a toparse con el método de la liofilización, un proceso de deshidratación en frío empleado para alimentar astronautas en misiones espaciales.

En 2021 inició el camino de Pomona Foods con una inversión inicial cercana a los 25.000 dólares. La evolución del negocio presentó hitos fundamentales:

El trayecto de la empresa demuestra cómo la innovación científica puede resolver problemas ecológicos concretos. Entre las principales lecciones de este recorrido, el emprendedor destaca la importancia de validar ideas antes de invertir, saber escuchar con atención la demanda real del mercado y rodearse de equipos capacitados para